Американский поставщик продуктов питания Taylor Farms 9 августа отозвал из розничных сетей готовую продукцию с халапеньо, включая сальсу и гуакамоле, из-за риска заражения сальмонеллой*, сообщает CNBC.

Добровольный отзыв произошел после того, как дистрибьютор Coast Citrus Distributors сообщил об изъятии свежих перцев. В Taylor Farms заявили, что прекратили закупки у фермера из мексиканского штата Синалоа, который считается потенциальным источником инфекции. Центры по контролю и профилактике заболеваний США и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов расследуют вспышку, в результате которой заболели 345 человек в 27 штатах, а 36 потребовалась госпитализация. Сети ресторанов Chipotle Mexican Grill и Qdoba, получавшие импортные халапеньо, уже прекратили их использование.

Несколькими неделями ранее Taylor Farms столкнулась с повышенным вниманием властей из-за вспышки циклоспороза**. Американские регуляторы связали заболевание с салатом компании, выращенным в центральной Мексике, хотя производитель отметил, что по состоянию на 5 августа положительные тесты не были подтверждены. В результате компания добровольно приостановила закупки и производство салата айсберг в этом регионе, а также инициировала проверку безопасности.

*Сальмонелла — род бактерий, вызывающих острую кишечную инфекцию — сальмонеллез. Заражение обычно происходит через загрязненные продукты питания, такие как мясо, яйца или немытые овощи, и сопровождается высокой температурой, диареей и болями в животе.

**Циклоспороз — кишечное заболевание, вызываемое микроскопическим паразитом Cyclospora cayetanensis. Инфекция чаще всего передается через свежие фрукты, овощи или зелень, которые были загрязнены фекалиями, и может вызывать длительное расстройство пищеварения, требующее специфического лечения антибиотиками.

Подпишись на MP в MAX