Стоимость продуктов питания в России по итогам августа снизилась на 0,3% по сравнению с июльскими показателями. С начала текущего года продовольственная инфляция* составила 2,2%, а в годовом выражении** цены увеличились на 4,6%.

Наиболее заметное снижение стоимости зафиксировано в категории плодоовощной продукции, которая за месяц подешевела на 5,7%. В частности, цены на картофель упали на 17,9%, морковь стала доступнее на 14,6%, а свекла потеряла в цене 13,2%. При этом по сравнению с августом 2025 года овощи и фрукты подорожали на 4,8%. В сегменте детского питания также отмечено удешевление овощных консервов на 0,7% и сухих молочных смесей на 0,3%.

Одновременно на рынке зафиксирован рост цен на ряд базовых товаров. Сахар-песок прибавил в стоимости 5,7%, гречневая крупа подорожала на 5,1%, а мясо птицы — на 2,2%. На рыбном рынке икра лососевых видов выросла в цене на 2,1%, мороженая неразделанная рыба — на 2%. Алкогольные напитки за август подорожали на 0,1%, показав рост на 8,7% к уровню августа 2025 года.

1 сентября стало известно, что российские производители детского питания могут быть освобождены от платы за коды в системе «Честный знак». Оператор системы ЦРПТ прорабатывает возможность сделать идентификаторы полностью бесплатными для изготовителей, тогда как сейчас стоимость одного кода составляет ₽0,5. В настоящее время в стране проходит добровольный эксперимент по маркировке молочной продукции для детей до трех лет и рыбных консервов для малышей до одного года.

Ранее, 29 июля, сообщалось, что средняя наценка на товары первой необходимости в российских розничных сетях по итогам июня опустилась до минус 1%. Дешевле себестоимости реализовывалось 13 из 25 базовых позиций, среди которых преобладали овощи открытого грунта. Например, средняя цена моркови на полках оказалась на 22,1% ниже стоимости закупа, а белокочанная капуста продавалась с дисконтом 12,6%.

*Продовольственная инфляция — это показатель, отражающий изменение цен на определенную корзину продуктов питания за конкретный период времени. Она позволяет оценить, насколько быстрее или медленнее растут цены на еду по сравнению с общим уровнем инфляции в стране.

**Годовое выражение — метод сравнения текущих показателей с аналогичным периодом прошлого года (например, август текущего года к августу предыдущего). Это позволяет исключить влияние сезонных факторов, таких как массовый сбор урожая, который всегда временно снижает цены на овощи.

Подпишись на MP в MAX