Российские производители пищевой продукции в январе 2026 года сохранили отпускные цены на уровне декабря прошлого года. По сравнению с январем 2025 года рост стоимости товаров составил 3,4%, сообщает Финмаркет со ссылкой на данные Федеральной службы государственной статистики (Росстат).

В секторе производства напитков наблюдается иная динамика: в январе цены выросли на 2,4% относительно предыдущего месяца, а в годовом выражении увеличение составило 11,7%. Тенденция к повышению стоимости в этой категории прослеживалась и ранее: в декабре рост достигал 1,9%, а в ноябре — 0,4%.

В конце 2025 года производители продовольствия снижали цены: в декабре на 1,5% к ноябрю, а в ноябре — на 0,7% к октябрю. В октябре фиксировался рост на 0,5%, тогда как в сентябре отмечалось снижение на 0,1%. Летний период также демонстрировал колебания: в августе и июле цены росли, а в июне снижались.

Отпускная цена — стоимость товара, по которой производитель реализует его оптовым покупателям или розничным сетям. В неё не входят наценки магазинов и логистические расходы ритейлеров, поэтому она ниже цены на полке, но её изменение часто предсказывает будущую динамику потребительской инфляции. Годовое выражение — способ сравнения экономических показателей, при котором текущие данные сопоставляются с аналогичным периодом прошлого года (например, январь к январю). Это позволяет оценить реальный тренд роста или падения цен, исключив влияние сезонных факторов, которые искажают картину при сравнении соседних месяцев.