Сахарные заводы России в январе-феврале произвели 486 тысяч тонн свекловичного сахара*, что на 21,3% превышает показатели аналогичного периода прошлого года, сообщает Финмаркет со ссылкой на данные Росстата. В феврале выпуск составил 77,8 тысячи тонн, снизившись на 10,7% относительно прошлого года.

Ранее в Союзроссахаре** отмечали, что к февралю переработка свеклы урожая 2025 года практически завершилась. Всего за 2025 год было произведено 6,3 млн тонн сахара. Кондитерские предприятия за два месяца выпустили 598 тысяч тонн продукции, сократив производство на 3,3%. Выпуск крупы снизился на 9,5% до 283 тысяч тонн, однако в феврале в годовом выражении зафиксирован рост на 4,8%.

Хлебопекарная отрасль показала снижение на 0,5%, выпустив 762 тысячи тонн продукции за два месяца. Мукомольные предприятия произвели 1,4 млн тонн пшеничной и ржано-пшеничной муки, что на 3,2% меньше, чем годом ранее. При этом в феврале по сравнению с январем текущего года производство муки выросло на 10,8%.

*Свекловичный сахар — это сахар, получаемый в результате переработки корнеплодов сахарной свеклы, которая является основным сырьем для производства этого продукта в России и странах с умеренным климатом.

**Союзроссахар — это отраслевая ассоциация производителей сахара России, которая координирует деятельность заводов, занимается аналитикой рынка и представляет интересы отрасли в государственных органах.

Подпишись на MP в MAX