В России по итогам июля текущего года зафиксировано снижение объемов выпуска продуктов питания на 1,8% по сравнению с июнем, тогда как производство напитков увеличилось на 1,3%. В годовом сопоставлении* пищевая промышленность показала рост на 3,9%, а сегмент напитков просел на 2,4%. В целом за январь-июль пищепром** нарастил выпуск продукции на 0,7%.

За первые семь месяцев производство мяса без учета птицы достигло 2,3 млн тонн, прибавив 5,7% к аналогичному периоду прошлого года. При этом выпуск мяса птицы сократился на 5,1% до 3 млн тонн, а колбасных изделий — на 2,6% до 1,4 млн тонн. Предприятия рыбной отрасли за январь-июль выпустили 2,4 млн тонн переработанной и консервированной продукции, что на 4,3% меньше прошлогодних значений, однако изолированно в июле показатель вырос на 11,8% до 0,4 млн тонн.

В молочном сегменте за семь месяцев выработка молока, за исключением сырого, снизилась на 0,5% до 3,5 млн тонн, а сливочного масла — на 5,8% до 190 тыс. тонн. Одновременно с этим предприятия нарастили выпуск сыров на 3,3% до 512 тыс. тонн и творога на 9,4% до 315 тыс. тонн. Июльская динамика в годовом выражении подтвердила рост производства сыров и творога на 1,3% и 10,1% соответственно, при спаде выпуска сливочного масла на 1,9%.

19 августа стало известно, что выпуск комбикормов для аквакультуры в России увеличился на 61,5% в годовом выражении и достиг 74,7 тысячи тонн. Положительная динамика обусловлена ростом производства рыбоводной продукции и сокращением импортных поставок. В целом выпуск всех типов комбикормов в стране вырос на 0,8%, составив 18,5 млн тонн, при этом среднегодовой темп роста в рыбном сегменте за пять лет составил 50,2%.

Ранее, 19 августа, сообщалось, что суммарная мощность новых проектов по производству кормов оценивается в 400 тысяч тонн продукции в год при текущей потребности рынка в 180 тысяч тонн. На сегодняшний день в стране практически достигнуто полное импортозамещение в сегментах кормов для карповых и осетровых видов рыб. Однако эксперты отмечают, что в лососеводстве все еще сохраняется умеренный дефицит.

*Годовое сопоставление — метод сравнения экономических показателей текущего периода с аналогичным периодом прошлого года (например, июль 2024 к июлю 2023). Это позволяет исключить влияние сезонных факторов, таких как праздники или время года, и увидеть реальную динамику развития отрасли.

**Пищевая промышленность — совокупность отраслей промышленности, производящих готовые пищевые продукты или полуфабрикаты, а также напитки и табачные изделия. Она включает в себя переработку сельскохозяйственного сырья и является ключевым элементом обеспечения продовольственной безопасности страны.

Подпишись на MP в MAX