Объем производства продуктов питания в России по итогам 2025 года сократился на 0,4%, сообщает Финмаркет со ссылкой на данные Росстата. Выпуск напитков снизился на 3,3%, тогда как производство табачных изделий продемонстрировало рост на 6,7%. В декабре в годовом выражении выпуск продовольствия также уменьшился на 0,4%.

В мясном секторе зафиксирована положительная динамика: производство мяса (без учета птицы) составило 3,9 млн тонн, увеличившись на 1,6% относительно 2024 года. Выпуск мяса птицы достиг 5,3 млн тонн (рост на 2,1%), а производство колбасных изделий, напротив, сократилось на 0,4% до 2,5 млн тонн. В рыбной отрасли отмечен спад: объем переработанной и консервированной рыбы снизился на 4,1%, составив 4,1 млн тонн.

Молочная промышленность показала рост основных показателей. Производство обработанного молока увеличилось на 0,3% до 6 млн тонн, сливочного масла — на 2,1% до 341 тыс. тонн, сыров — на 1,7% до 974 тыс. тонн. Заводы также нарастили выпуск творога на 3,1%, произведя 496 тыс. тонн продукции.