В первом полугодии текущего года производство муки в России составило 4,61 млн тонн, что практически соответствует результату аналогичного периода прошлого года в 4,63 млн тонн. В июне показатель вырос до 729,5 тыс. тонн по сравнению с 727,9 тыс. тонн годом ранее, однако оказался ниже майского значения в 746,5 тыс. тонн.

На внутреннем рынке выпуск пшеничной муки за шесть месяцев достиг 4,25 млн тонн против 4,27 млн тонн годом ранее. Производство продукции высшего сорта осталось на прошлогоднем уровне в 3 млн тонн, первого сорта — сократилось на 4,2% до 713,4 тыс. тонн, а второго сорта — увеличилось на 4,5% до 38,8 тыс. тонн. Самое заметное падение зафиксировано в сегменте ржаной муки, где объемы снизились на 7,2% до 203 тыс. тонн с 218,9 тыс. тонн в первом полугодии 2025 года.

За одиннадцать месяцев мукомольного сезона* производство составило 8,79 млн тонн против 8,9 млн тонн сезоном ранее. Экспорт российской муки падает второй сезон подряд после рекордных отгрузок в 1,2 млн тонн в 2023-2024 годах. В текущем сельскохозяйственном году** экспорт составил 512 тыс. тонн против 760 тыс. тонн годом ранее.

*Мукомольный сезон — специфический период в аграрной промышленности, который обычно не совпадает с календарным годом и привязан к циклу переработки урожая. В России он чаще всего отсчитывается с июля по июнь следующего года, что позволяет корректно оценивать объемы переработки зерна нового урожая.

**Сельскохозяйственный год — период времени, используемый для планирования и учета в сельском хозяйстве, который начинается с момента сбора урожая одной культуры и заканчивается перед сбором следующего. В мировой практике для зерновых культур он традиционно длится с 1 июля по 30 июня, что помогает аналитикам сравнивать показатели экспорта и производства без привязки к смене календарных дат.

Подпишись на MP в MAX