В июле 2026 года производители пищевой продукции в России увеличили цены на свои товары на 1,2% по сравнению с июньскими показателями.

Наибольший рост стоимости зафиксирован на консервы из печени трески, которые подорожали на 18,7%. Кормовая рыбная мука и гранулы прибавили в цене 13,2%, комплексные пищевые добавки выросли на 10,2%, а соевая мука стала дороже на 9,7%. При этом стоимость меланжа* упала на 16,8%, а кофейные экстракты и заменители кофе подешевели на 10,8%.

С начала текущего года июльские цены оказались выше на 0,4%, однако в годовом выражении** они снизились на 0,6%. В сегменте производства напитков стоимость продукции в июле увеличилась на 0,2% к июню, показав рост на 4,5% с начала года и на 7,5% в годовом исчислении. Ранее динамика цен в пищевой отрасли демонстрировала колебания от снижения на 1% в феврале до нулевого изменения в июне.

*Меланж — смесь яичных белков и желтков в естественной пропорции, которая подвергается фильтрации, пастеризации и заморозке или сушке. Этот продукт широко используется в промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, так как он удобнее в хранении и транспортировке, чем обычные куриные яйца.

**Годовое выражение — способ сравнения экономических показателей текущего периода с аналогичным периодом прошлого года (например, июль 2026 к июлю 2025). Такой метод позволяет исключить влияние сезонных факторов и более точно оценить реальную динамику роста или падения цен в долгосрочной перспективе.

Подпишись на MP в MAX