В 2025 году объем производства сахара в России превысил 6,3 млн тонн, чего полностью хватает для удовлетворения нужд страны и сохранения баланса на внутреннем рынке, сообщает Финмаркет со ссылкой на данные Минсельхоза.

Уровень самообеспеченности государства данным продуктом по итогам 2025 года достиг 104,9%, что заметно превышает установленный доктриной продовольственной безопасности* порог в 90%. В министерстве уточнили, что урожай сахарной свеклы составил 48,9 млн тонн, показав рост на 8,5% к уровню 2024 года, а средняя урожайность увеличилась на 5,7% и достигла 414,1 центнера с гектара.

По информации Союза сахаропроизводителей, четыре завода в Пензенской, Липецкой, Тамбовской и Белгородской областях продолжают выработку продукта из накопленного сырья. При этом Росстат** зафиксировал ускорение роста стоимости сахара-песка: за период с 31 марта по 6 апреля цены поднялись на 1,4%, тогда как неделей ранее показатель составлял 0,8%, а с начала текущего года общее подорожание достигло 4,7%.

*Доктрина продовольственной безопасности — стратегический документ, определяющий основные направления государственной политики для надежного обеспечения населения качественными продуктами питания. В нем устанавливаются минимальные целевые показатели самообеспеченности страны по ключевым видам продовольствия, чтобы минимизировать зависимость от импорта.

**Росстат — федеральная служба государственной статистики, которая занимается сбором, анализом и публикацией официальных данных о социальных, экономических и демографических процессах в России. Именно это ведомство регулярно отслеживает динамику цен на потребительские товары и рассчитывает официальный уровень инфляции.

Подпишись на MP в MAX