Объем производства молока в России по итогам 2025 года составил 34,3–34,5 млн тонн, сообщает Финмаркет со ссылкой на данные Минсельхоза. Заместитель министра сельского хозяйства Максим Боровой озвучил эту оценку на форуме лидеров молочной индустрии в Москве. Для сравнения, в 2024 году данный показатель находился на уровне 34 млн тонн.

По словам замминистра, положительную динамику обеспечила реализация крупных инвестиционных проектов. К 2030 году перед отраслью стоит задача достичь объема в 38,5 млн тонн. Боровой также отметил рост потребления молока на 2 кг на человека в прошлом году и подчеркнул важность формирования совместной стратегии с Белоруссией, которая планирует нарастить производство на 1,5 млн тонн.

В ведомстве указали на необходимость поддержания цен на уровне, обеспечивающем рентабельность производителей, отметив, что снижение ключевой ставки поддержит доходы бизнеса. Начальник ГУ Банка России по Центральному федеральному округу Рустэм Марданов добавил: «Мы считаем, что темпы роста цен на молочную продукцию в ближайшее время стабилизируются и вполне возможно даже скорректируются».

Рентабельность — это показатель экономической эффективности, отражающий отношение полученной прибыли к затратам или выручке. Для производителей молока поддержание рентабельности означает, что цены на продукцию должны покрывать растущие расходы на производство и приносить доход для развития. Ключевая ставка — это минимальный процент, под который Центральный банк выдает кредиты коммерческим банкам, влияющий на стоимость займов для всей экономики. Снижение ставки делает кредиты для бизнеса дешевле, что позволяет предприятиям снижать издержки на обслуживание долгов и активнее инвестировать в производство.