🪙 Индекс Оливье и инфляция.

Индекс Оливье — это неофициальный народный экономический показатель, который отражает изменение стоимости набора продуктов для приготовления салата "Оливье" — традиционного новогоднего блюда в России.

Как рассчитывается: берется усредненный рецепт салата(картофель, морковь, огурцы (маринованные и свежие), колбасные изделия, яйца, горошек, майонез) и вычисляется, сколько стоит этот набор продуктов в магазинах. Динамика этой стоимости и есть индекс Оливье.

Зачем он нужен? Это простой и понятный для обычного человека способ оценить рост цен и изменение покупательной способности.В отличие от официальной инфляции, которая учитывает сотни товаров и услуг (включая, например, ипотеку и туры за границу), индекс Оливье фокусируется на базовых продуктах питания, которые ощутимо влияют на бюджет семьи.

Как менялся индекс Оливье за последние годы?

Вот ключевые тенденции последних лет:

1. Конец 2021 - 2022 год: Резкий скачок.
· На фоне геополитических событий и санкций произошла девальвация рубля, выросли логистические издержки, нарушились цепочки поставок.
· Индекс Оливье в 2022 году показал рост на 15-20% по разным оценкам, что значительно превысило официальную инфляцию (~11.9%).

2. 2023 год: Стабилизация на высоком уровне.
· Экономика адаптировалась к новым условиям, рубль стабилизировался, но инфляционное давление сохранялось.
· Рост цен на продукты из набора Оливье продолжался, но уже более умеренными темпами. Индекс вырос примерно на 10-12%, в то время как официальная инфляция по итогам года составила около 7.4%.

3. 2024 год: Продолжающийся рост.
· По данным на ноябрь 2024 года (по сравнению с ноябрем 2023-го), индекс Оливье вырос еще примерно на 8-10%.
· Основные драйверы роста: подорожание колбасных изделий, овощей (особенно импортных, таких как маринованные огурцы) и майонеза.

4. Индекс оливье на 2025 год составляет 701 рубль за приготовление салата на четверых, или 175 рублей за одну порцию, что на 17% больше, чем в 2024 году. Так же это выше официальной инфляции.

Общий тренд: За последние 3-4 года стоимость "новогоднего стола" в лице салата Оливье выросла очень существенно, на 40-50% и более, в зависимости от региона и конкретного рецепта.

Соответствует ли он уровню инфляции?

Короткий ответ: Нет, обычно индекс Оливье превышает официальный уровень инфляции.

Почему так происходит?

1. Разный состав корзин:
· Инфляция (ИПЦ): Учитывает огромную корзину товаров и услуг (около 500 позиций), включая непродовольственные товары (одежда, техника), услуги (ЖКХ, транспорт, связь) и даже дорогостоящие покупки (автомобили). Цены на некоторые из этих категорий могут расти медленнее или даже снижаться (например, электроника).
· Индекс Оливье: Сфокусирован только на продуктах питания, которые в последние годы растут быстрее всего.

2. "Эффект базы": После резкого скачка в 2022 году официальная инфляция начала замедляться. Однако цены на продукты не падают, а продолжают ползти вверх, просто медленнее. Поэтому индекс Оливье продолжает показывать значительный прирост.

3. Структура потребительских расходов: Для многих семей, особенно с невысокими доходами, траты на еду составляют значительную часть бюджета (так называемое "правило 50%"). Поэтому рост индекса Оливье они ощущают гораздо острее, чем, условно, замедление роста цен на авиабилеты или мебель, которые тоже входят в расчет официальной инфляции.

Вывод.
Индекс Оливье — это точный "народный" барометр, который лучше, чем официальные цифры инфляции, отражает реальное повышение стоимости жизни для большинства людей в части повседневных продуктовых расходов. Его стабильный рост, опережающий общую инфляцию, свидетельствует о сохраняющемся инфляционном давлении в секторе продовольствия и о снижении покупательной способности населения.

#инфляция #цены #оливье

0 комментариев

посты по тегу

#инфляция

🏤 Мегановости 🗞 👉📰

1️⃣ Росстат сообщил, что инфляция в России с 1 по 12 января 2026 года составила 1,26%, что заметно выше прошлого года.
Основной вклад в рост цен дали продукты, особенно овощи, где огурцы подорожали на 21,3%, а помидоры на 13,6%.
Цены на бензин выросли на 1,18%, на дизельное топливо на 1,30%, но рост топлива оказался ниже общей инфляции.
Ускорение инфляции связано в том числе с повышением НДС с 20% до 22% с 1 января 2026 года.
Банк России по-прежнему ожидает инфляцию ниже 6% по итогам 2025 года и 4–5% в 2026 году.
Начало года прошло с резким скачком цен, прежде всего на еду и услуги.

комментариев

Когда будет пройден кризис для Черкизово ⁉️

💭 Изучаем текущее состояние бизнеса и перспективы выхода из кризиса...

💰 Финансовая часть (3 кв 2025)

📊 Рост чистой выручки составил 14% и достиг отметки в 73,9 млрд рублей. Это стало возможным благодаря нескольким факторам: увеличению производственных мощностей, повышению цен на продукцию свиноводства на 18%, а также улучшению ситуации на рынке курятины, где предложение соответствует спросу. Компания увеличила свою долю рынка куриной продукции под брендом «Петелинка»: доля теперь составляет 26,4%.

🌏 Компания расширила экспортные поставки. Продажи на международном уровне показали рост на 10,1% в денежных единицах и на 12,2% в натуральных показателях. Рост экспорта произошел преимущественно за счет увеличения объема отгрузок в государства СНГ, Азиатского региона и Ближнего Востока.

💪 Валовая прибыль показала значительный прирост. Она составила 20,2 млрд рублей, увеличившись на 33,4%. Этому способствовало падение закупочных цен на зерновые культуры и оптимизация внутренних процессов предприятия. Эффективность бизнеса позволила повысить рентабельность валовой прибыли до уровня 27,4%.

🤷‍♂️ Однако, несмотря на успехи, процентные выплаты выросли: По итогам периода сумма расходов на обслуживание кредитов поднялась на 72%.

👌 Показатель скорректированной чистой прибыли повысился на 24%, достигнув суммы в 8,8 млрд рублей. Свободный денежный поток, отражающий денежные средства, доступные для акционеров и кредиторов, впервые за длительный период стал положительным и равняется 8 млрд рублей.

📍 Капитальные вложения уменьшились на 32,5%, до уровня в 7 млрд рублей. Соотношение долговых обязательств к показателю EBITDA ухудшилось. Коэффициент задолженности поднялся до значения 2,8х, хотя ранее было зафиксировано 2,3х.

💸 Дивиденды

⤴️ 2025 год может стать нижней точкой текущего экономического цикла, вслед за которым начнется этап поэтапного улучшения финансовых результатов и возвращения к практике распределения 50% чистой прибыли в качестве дивидендов. Основным условием устойчивого роста прибыли является ожидаемое долгосрочное снижение ключевой ставки и уменьшение процентных расходов вплоть до завершения 2026 года включительно.

📌 Итог

🧐 Если сравнить с первым слабым полугодием, показавшим плохие результаты вследствие значительного увеличения процентных расходов и сокращения объёма получаемых госсубсидий, то третий квартал оказался лучше благодаря решению руководства уменьшить объём инвестиционной программы.

🤔 Тем не менее, наблюдается положительная динамика в области стабилизации цен на продукцию птицеводства, что выгодно отличает ситуацию от падения стоимости многих других товаров. Дополнительно отмечается позитивная тенденция небольшого роста операционной маржинальности.

🤑 Компании предстоит период восстановительного роста, характеризующегося увеличением объемов продаж примерно на уровне немного превышающем инфляцию, а также повышением операционной прибыли.

🎯 ИнвестВзгляд: Текущие котировки акций указывают на достижение дна рынка, дальнейшее снижение стоимости бумаг маловероятно, хотя конкретных факторов, способствующих активному росту, пока недостаточно.

📊 Фундаментальный анализ: ✅ Покупать - несмотря на относительно слабые данные в финансовой части, доходность постепенно восстанавливается, а бизнес преодолевает нижнюю точку цикла. Текущий спад носит временный характер.

💣 Риски: ☁️ Умеренные - компания сталкивается с существенными финансовыми вызовами, но при этом демонстрирует признаки стабилизации и имеет потенциал для восстановления. Существующие риски контролируемы.

💯 Ответ на поставленный вопрос: Кризис для Черкизово предположительно завершится в конце 2025 года, после чего начнётся процесс полного восстановления и улучшения показателей в финансовой части.

🤷‍♂️ Данный обзор не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией. Инвестиции сопряжены с рисками, а фундамент инвестиций — самостоятельность мышления и здоровое недоверие!
⏰ Благодарим Вас за поддержку! Следующий материал уже в работе...

$GCHE #GCHE #Черкизово #Агробизнес #Дивиденды #Рентабельность #Капиталовложения #Инфляция

комментариев

💸 НДС 22%: чего ждать экономике и рынку? 📉

Январь 2026-го: вы заходите в магазин за привычными продуктами, а ценники почему-то кажутся выше обычного. Повышение НДС до 22% подмигнуло уже в чеке. К чему такая перемена? Оказалось, дело не только в выходе из праздников: с Нового года ставка НДС «уползёт» с 20% до 22%. Что это значит для бюджета, инфляции и ваших инвестиций?

комментариев

🏤 Мегановости 🗞 👉📰

1️⃣ Инфляция в России за неделю с 7 по 13 октября замедлилась до 0,21%, главным образом из-за снижения цен на сахар, свинину и масло.
При этом подорожали яйца, курица и овощи.
Рост цен на бензин и дизтопливо ускорился, но в целом темпы инфляции ослабевают.

Аналитики ЦБ ожидают по итогам 2025 года инфляцию около 6,6% и ключевую ставку на уровне 19,2%.
Рост ВВП прогнозируется в пределах 1–2%, что указывает на замедление экономики.
Инфляция временно притормозила, но экономика растёт слабо, а высокая ставка сохраняется.

комментариев